Sélections de recettes de cuisine de côte de boeuf

Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !

Les meilleurs morceaux pour les daubes et autres mijotés et le pot-au-feu !

Les différents morceaux du quartier arrière du boeuf et leur cuisson.

Connaître les appellations et situer les différents morceaux.

Il n'y a pas de bon steak sans vache heureuse !

De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !

Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.